おはようございます。
昨日はひな祭りでしたね。
我が家も昨晩は、彩り豊かなちらし寿司でささやかにお祝いをしました。
お祭りが終わると、「雛人形を早く仕舞う」という大切な任務が待っています。
「早く片付けないと婚期が遅れる」なんていう言い伝えを耳にするたび、少し焦ってしまいますよね（笑）。
今週末の天気の良い日に、感謝を込めて丁寧に箱に収めようと思います。
本日のお品書き
今朝は、昨日のひな祭りの余韻をそのままお弁当箱に詰め込みました。
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ちらし寿司（昨晩の残りもの！）
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豚の生姜焼き
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ブロッコリー
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厚揚げの照り焼き（表面パリっと仕上げ）
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豆苗とちくわのマヨネーズ和えサラダ
今日のメインは、なんといってもちらし寿司です。
一晩おいて味が馴染んだちらし寿司は、当日とはまた違った美味しさがありますよね。
エビや卵の彩りがあるおかげで、お弁当箱を開けた瞬間がとっても華やかになります。
おかずには、我が家の定番中の定番、厚揚げの照り焼きを添えました。
今日は表面を特にパリッと仕上げて、食感にアクセントをつけています。
生姜焼きのガッツリ感と、豆苗のシャキシャキしたサラダ。
この組み合わせなら、今日も子どもたちは飽きずに食べてくれるはずです。
雛人形を仕舞えば、次はいよいよ本格的な春の準備ですね。
梅の花に続いて、次は桜のつぼみを探すのが楽しみです。
天気が不安定な日が続きますが、お迎えの時間に雨が降らないことを祈りつつ、今日も一日頑張りましょう！
それでは。
