おはようございます。
今週はお天気が気まぐれで、晴れたと思ったら雨が降ったり。
幼稚園の送り迎え、レインコートの出番が増えそうですが、皆さんも足元にお気をつけてお過ごしください。
今朝は、そんな少しどんよりした空気を吹き飛ばすような、元気が出るメニューを詰め込みました。
本日のお品書き
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カレー味のそぼろごはん
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鶏ハム（マヨネーズを添えて）
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れんこんと厚揚げのカリカリ竜田揚げ
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ほうれん草の胡麻和え
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チーズちくわ
今日のごはんは、食欲をそそるカレー味のそぼろをたっぷりのせました。
蓋を開けた瞬間のスパイシーな香りで、子どもたちの目が輝く様子が目に浮かびます。
おかずの主役は、れんこんと厚揚げの竜田揚げです。
片栗粉をまぶして、フライパンで少なめの油を使ってカリカリになるまで焼き上げました。
厚揚げのじゅわっとした食感と、れんこんのシャキシャキ感がたまりません。
油を控えめにしているので、ヘルシーなのもパパのこだわりです。
隙間には、しっとり仕上げた鶏ハムを。
マヨネーズを少し添えるだけで、子どもたちにとっては最高のご馳走になりますよね。
ほうれん草の胡麻和えとチーズちくわで彩りを整えて、今日も完食間違いなし（？）のお弁当が完成しました！
花のように、少しずつ前向きな気持ちで過ごせる一週間にしたいですね。
お迎えの時間の空模様が心配ですが、子どもたちの笑顔のために、今日も一日頑張りましょう！
それでは。
