育休パパのお弁当1年生

ブログもお弁当も初心者。育休中の今だからできる、日々の小さなお弁当づくり日記。

2026/02/04 昨日の余韻!ママ特製「豪華太巻き」

おはようございます。

昨日の記事を書き終わってから気づきました。

そういえば、節分でしたね……

 

お弁当に節分にちなんだメニューを入れるのを完全に忘れていました。

でも待てよ? 昨日使った「厚揚げ」。

原料は……大豆

 

つまり、形は変われど「豆」はしっかり入れたということで、セーフということにしてください(笑)。

ちなみに、昨晩はママが作ってくれた巻き寿司をみんなで頂きました!

 

今日のお弁当はその「美味しい余韻」を引き継いでいます。

 

 

2026/02/04

 

2026/02/04 その2

 

本日のお品書き

今日はお弁当箱を開けた瞬間のインパクトがすごいです!

  (牛肉、ほうれん草、卵焼き、たくあん、カニカマ入り。具だくさん!)

  • 小松菜と卵と厚揚げの炒め物

  • ミートボール伊藤ハムさんの「温めいらずミートボール」に助けられました)

  • ミニトマト&デザートの甘平(かんぺい)

 

今日のメインは、なんとママが作ってくれた太巻きです。

お肉も野菜もたっぷり入っていて、栄養満点。

この断面がとてもおいしそうなので、これを見せる詰め方にしたかったのですがちょっと難しかったです。残念。

そしてサイドメニューには…… 「また厚揚げ!?」 と言われそうですが、はい、また厚揚げです(笑)。

今週の我が家のお弁当、厚揚げの出演率がすごいことになっています。

でも、小松菜と卵と合わせると色が綺麗で、隙間埋めにも最高なんですよね。

うちの子たちは豆腐や厚揚げが好きで、普段の食事でもよく食べてくれるんです。

手抜きのミートボールも入れつつ、ママの豪華なお寿司のおかげで、なんだかスペシャルな木曜日のお弁当になりました。

 

それでは、また!